不銹鋼廚具的清潔小竅門：
　　一、一般油污的輕微污漬：溫水+家庭用洗潔精，用海棉和軟布洗擦便可以清洗干凈。
　　二、變色：白醋加熱后洗擦，洗擦后要用干凈的溫水切底漂洗；脂肪或燒焦粘糊的食物，用百潔布加5%-15%蘇打粉浸泡食物待泡20分鐘待食物軟化后擦洗。
　　不銹鋼廚具的保養9點：
　　1、鍋具煮食后必須及時清洗，不能讓污染源分解氧化,這樣會增加清洗的難度。
　　2、避免用含氯的清潔劑。
　　3、不用強堿或強氧化性的化學藥劑，如漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗。
　　4、用粉狀清洗劑時須沿鍋具的紋路來洗擦。
　　5、避免用帶油膩的抹布去擦拭，每次清洗后必須用溫水切底漂洗去洗滌劑，因很多洗滌劑本身帶有一定腐蝕性物質，若殘留會對鍋體產生侵蝕。漂洗后，須用干凈的手巾擦干鍋身，以防水。
　　6、一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑。
　　7、不要長期盛放酸性或堿性的食品。
　　8、不要長時間干燒鍋體，持續干燒會導致鍋具損壞。
　　9、不可用硬而粗糙的材料擦試外表面，這樣會使鍋體表面拉傷，用海綿布即可